Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
майонез
(сух. 80% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
671 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
0.3 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
71.47 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
71.47 г
углеводы
3.95 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
3.95 г
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
3.95 г
НИИ питания РАМН
жир
71.47 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Майонез входит в рецептуры:
№34 Пряники Пикантные (заварные глазированные)
Пряники
№31 Пряники Майские (заварные глазированные)
Пряники
№24 Пряники Канские (заварные глазированные)
Пряники
№15 Пряники Бодрость (заварные глазированные)
Пряники
№109 крекер "Спартак"
№109
№093 печенье "С майонезом"
№093
№081 печенье "Нежное"
№081
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)