KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

карибе черные капли
(сух. 99

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, частично гидрогенизированные растительные жиры, какао-порошок с пониженным содержанием жира (16%), емульгатор (соевый лецитин E332), ароматизатор (ванилин).

Характеристика/описание сырья: заменитель черного шоколада в виде капель

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)2280 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))34 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры34 г
 углеводы54 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)54 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар54 гДанные поставщика
 жир34 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Карибе черные капли входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)