KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

айсинг сухой для взбивания (Королевский)

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахарная пудра, белок яичный сухой пастеризованный, картофельный крахмал, регулятор кислотности лимонная кислота, стабилизатор гуаровая камедь, мальтодекстрин, ванилин кристаллический, краситель Е171 (диоксид титана).

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)347.26 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.42 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.25 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.25 г
 углеводы88.7 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)88.7 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар88.7 гДанные поставщика
 жир0.25 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Айсинг сухой для взбивания (Королевский) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)