Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
подварка цитрусовая
(сух. 69% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
260 ккал
Различные сборники рецептур
белки (Protein)
0.2 г
Различные сборники рецептур
углеводы
68.1 г
Различные сборники рецептур
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
68.1 г
Различные сборники рецептур
Физико-химические показатели
сахар
67 г
Различные сборники рецептур
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Продукт произведен в соответствии с (ГОСТ ТУ СТО):
ТУ 10-963.12-90 Подварки
ГОСТ 32741-2014 Полуфабрикаты. Начинки и подварки фруктовые и овощные. Общие технические условия
Сырье
Подварка цитрусовая входит в рецептуры:
№014 "Загадка"
Корпус
№41 Пряники Цитрусовые
Пряники
№100 Веселые картинки с цитрусово-помадной начинкой
Начинка
№090 Мармелад "Терек"
№090
№057 Мармелад "Лелде"
№057
№054 Мармелад "До-ре-ми"
№054
№024 Мармелад "Пластовый цитрусовый"
№024
№061 Карамель "Загадка", глазированная завернутая
Начинка
№063 Драже "Театральное"
Поливочный молочный сироп
№037 Драже "Южное"
Поливочный сироп для накатки
№037 Драже "Южное"
Рецептура корпуса
№51 ирис "Усатый полосатый"
№51
№08 ирис "Дюймовочка"
№08
№303 Пирожное "Песочное" с цитрусовой подваркой (нарезное)
рецептура № 1
Начинка (карамель)
в кар. №237
Начинка (карамель)
в кар. №169
Начинка (карамель)
в кар. №168
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)