Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
мука соевая полуобезжиренная
(сух. 92% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
334 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
43.47 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
9.6 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
9.6 г
углеводы
19.31 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
6.67 г
НИИ питания РАМН
В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)
12.64 г
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
6.67 г
НИИ питания РАМН
жир
9.6 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Мука соевая полуобезжиренная входит в рецептуры:
№229 "Полет"
Корпус
№227 "Медуница"
Корпус
№225 "Ландыш"
Корпус
№144 "Марципановая плитка с кофе"
Корпус
№22 ирис "Лимончик"
рецептурная смесь
№05 ирис "Донская осень"
рецептурная смесь
№73 Пряники Ясная поляна
Пряники
№242 "Городки"
№242
№234 "Аксайские"
№234
№59 ирис "Экран"
№59
№52 ирис "Фруктовый"
№52
№51 ирис "Усатый полосатый"
№51
№11 ирис "Ирис с соевой мукой"
№11
№095 печенье "Созвездие"
№095
№053 печенье "Ручеек"
№053
№044 печенье "Золотистое"
№044
Пралине п/ф
в конф. №233
Крем (в конф.)
в конф. №220
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)