комплексная пищевая добавка "Пекарский порошок В" ДЕНФАЙ 28.04 [DENFAI® Зеленые линии]
(сух. 80

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: ssnab.ru

Состав: Кукурузный крахмал, мука пшеничная хлебопекарная, разрыхлители (E500, E450i, E341i)

Характеристика/описание сырья: Однородный порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.

Область применения: ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: бисквит, маффины, кексы, печенье.

Функциональные свойства/преимущества: — Позволяет продлить свежесть изделий.
— Не придает изделиям неприятного остаточного привкуса, как после использования соды или аммония.
— Позволяет добиться легкой и пористой структуры бисквитов, кексов за счет однородного газообразования.

Технологические рекомендации: Дозировка: 1-3% к массе муки. Улучшитель добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: в сухих закрытых складских помещениях при температуре 5 -15 ℃ и отн. влажности воздуха не более 75%.

Упаковка: Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.