гель "DALLY GELL"с ароматом апельсина отделочный полуфабрикат [Фудмикс оранжевый гель в ведрах 5 кг]
(сух. 66.1

Рекомендация: можно использовать

Состав: сироп глюкозо-фруктозный; вода;сахар;стабилизаторы: Е406, Е440; регуляторы кислотности:Е330, Е331; консерванты: Е202, Е211; краситель Е110.

Характеристика/описание сырья: Готовый гель для покрытия и декорирования кондитерских изделий. Густая масса, обладающая желейной консистенцией. Обладает глянцем, стойкостью при замораживании и дефростации.

Область применения: Готовый гель для покрытия и декорирования кондитерских изделий. Обладает глянцем, стойкостью при замораживании и дефростации. Легко наносится, не требует предварительной подготовки. Придает готовым изделиям блеск и глянец, предотвращает обветривание и окисление, сохраняет форму при разрезании.

Подготовка сырья к производству: после обработки транспортной тары, гель освобождается от упаковки, оценивается внешне на предмет доброкачественности и перекладывается во внутрицеховую тару с крышкой.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, при температуре от 0 ℃ до 18 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75,0%.
12 месяцев со дня изготовления. После вскрытия продукта, упакованного непосредственно в транспортную тару, допускается хранить его в плотно закрытой таре в холодильнике при температуре 4 +-2℃, не более 30 суток.