KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ароматизатор Лимон [ИП Петренко]
(сух. 0

Рекомендация: можно использовать

Состав: Триацетин Е1518, эфирное масло лимона, натуральные вкусоароматические вещества.

Характеристика/описание сырья: Прозрачная жидкость светло желтого цвета , вкус и запах характерный.

Область применения: Придает вкус и аромат кондитерским изделиям.

Подготовка сырья к производству: Визуальный осмотр

Технологические рекомендации: Дозировка в соответствии с нормативной документацией , но не превышая максимальные дозировки.
Пищевые продукты готовые к употреблению , не более 0,25% к массе готового продукта.
Напитки не более 0,1 % к массе готового продукта.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 12 месяцев.

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Ароматизатор Лимон [ИП Петренко] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения