кондитерский отделочный полуфабрикат [Зеркальная глазурь Миралль Чокколато Фонденте Мастер Мартини]
(сух. 68.5

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: www.unigrafood.ru

Состав: Шоколадный порошок (30%) (сахар, какао-порошок), глюкозный сироп, вода, сахар, загуститель (E440, E407), регулятор кислотности (E270), консервант (E202), ароматизаторы.

Характеристика/описание сырья: зеркальная глазурь, со вкусом темного шоколада, для покрытия кондитерских изделий.

Область применения: кондитерское производство.

Подготовка сырья к производству: разогреть до температуры 40 -45 ℃ в микроволновой печи или на водяной бане. Аккуратно перемешать продукт, избегая попадания воздуха, затем нанести покрытие на кондитерское изделие. Устойчив к замораживанию, не впитывается в крем.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 360 дней. хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +20 ℃ и относительной влажности воздуха не выше 70%.