KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазурь белая [Шоколатье]

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (пальмоядровый стеарин, эмульгатора: E492, E322), сыворотка сухая молочная, эмульгатор E322 (соевый лецитин), ароматизатор

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Хранить при температуре от +5 до +20 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75%.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)560 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))32 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры32 г
 углеводы67 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)67 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар67 гДанные поставщика
 жир32 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Глазурь белая [Шоколатье] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения