KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

вино игристое региона Венето категории DOC Брют белое [Le Manzane]
(сух. 11.8

Рекомендация: можно использовать

Состав: вино из винограда сорта Глера - 100%, пищевая добавка консервант - диоксид серы

Характеристика/описание сырья: Обладает блестящим соломенно-желтым цветом с перламутровым отблеском. Аромат фруктовый с нотами цитрусовых и зеленого яблока. Вкус нежный, свежий, с легкой горчинкой в послевкусии.

Область применения: Идеально подходит для коктейлей, жидких алкогольных начинок.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
Хранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от +5 С до 20 С и относительной влажности не более 85%.
После вскрытия хранить плотно закрытым в темном месте при температуре от +5 С до +8 С не более 1 суток.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)90 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы1.05 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)1.05 гДанные поставщика
 зола0.3 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)1.6 гДанные поставщика
Прочие нутриенты
 этанол (спирт этиловый)11.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар1.05 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Вино игристое региона Венето категории DOC Брют белое [Le Manzane] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения