KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка кондитерская "ирисо-сливочная" [Классика Союзснаб]
(сух. 80% по данным поставщика)

Рекомендация: можно использовать

Состав: Патока крахмальная, сахар, вода, заменитель молочного жира (рафинированные, дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, антиокислитель (E306), масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, загустители (пектин, E1442), ароматизатор, соль, эмульгатор (лецитин соевый), регулятор кислотности (E331), консерванты (E202, E211, E220).

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)361 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)1.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))11 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры11 г
 углеводы64 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)64 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар64 гДанные поставщика
 жир11 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетНет
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетНет
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетНет
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)ДаНет
Орехи и продукты их переработки.НетНет
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

Сырье

Начинка кондитерская "ирисо-сливочная" [Классика Союзснаб] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения