Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
коньяк или вино десертное
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
98 ккал
Данные поставщика
Прочие нутриенты
этанол (спирт этиловый)
14 г
Данные поставщика
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Продукт произведен в соответствии с (ГОСТ ТУ СТО):
ГОСТ 31732-2014 Коньяк. Общие технические условия
ГОСТ 33806-2016 Вина фруктовые столовые и виноматериалы фруктовые столовые. Общие технические условия
ГОСТ Р 52195-2003 Вина ароматизированные. Общие технические условия [RU]
Сырье
Коньяк или вино десертное входит в рецептуры:
№104 Желе
на желатине (Бутейкис, Кенгис 1963г)
№104 Желе
Бутейкис, Кенгис 1963г
№095 Сироп для промочки
Бутейкис, Кенгис 1963г
Пирог домашний с маком
сироп
№095 Сироп для промочки
Рецептура №3 (для Лакомка)
№046 Крем сливочный (основной)
Рецептура (для пирога Невского общепит)
№095 Сироп для промочки
Бутейкис (1976г)
№059 Крем "Шарлотт" (основной)
Бутейкис (1976г)
№095 Сироп для промочки
Рецептура №2 (для Невского)
№059 Крем "Шарлотт" (основной)
Рецептура №2 (уменьш потери, для пир Картошка 365)
Крем сливочный (Серпухов)
Рецептура №2
№096а Сироп для промочки крепленый
Рецептура №1
№046 Крем сливочный (основной)
Рецептура №3 (1952г №18)
№057 Крем сливочный с какао порошком
Рецептура №2 (!)
№051 Крем сливочно-ореховый
Рецептура №2 (!)
№049 Крем сливочный кофейный
Рецептура №2 (!)
№048 Крем сливочный
Рецептура №2 (!)
№046 Крем сливочный (основной)
Рецептура №2 (!)
Крем Шарлотт шоколадный (в №189)
основная
Сироп для промочки (в №053, 222)
основная рецептура
Желе торта Молодечненский
основная рецептура
Сироп для промочки торта Тийна
основная рецептура
№072 Крем "Шарлотт" сливочно-ореховый
основная рецептура
№070 Крем "Шарлотт" кофейный
основная рецептура
№066 Крем "Шарлотт" на агаре
основная рецептура
№059 Крем "Шарлотт" (основной)
основная рецептура
№108 Марципан для фруктов и овощей
основная рецептура
№097 Сироп кофейный для промочки
основная рецептура
№096 Сироп для промочки крепленый
основная рецептура
№095а Сироп для промочки
основная рецептура
№095 Сироп для промочки
основная рецептура
№076 Крем "Гляссе" ореховый
основная рецептура
№074 Крем "Гляссе"
основная рецептура
№073 Крем "Гляссе" шоколадный
основная рецептура
№058 Крем сливочный шоколадный
основная рецептура
№057 Крем сливочный с какао порошком
основная рецептура
№051 Крем сливочно-ореховый
основная рецептура
№049 Крем сливочный кофейный
основная рецептура
№048 Крем сливочный
основная рецептура
№047 Крем сливочный "Новый"
основная рецептура
№046 Крем сливочный (основной)
основная рецептура
Крем шоколадный
в рулет №481 (Лакомка)
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)