Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
ядро лещинного ореха жареного
(сух. 97.5% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
699 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
17.7 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
65.8 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
65.8 г
углеводы
9.4 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
0.2 г
НИИ питания РАМН
В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)
9.2 г
НИИ питания РАМН
зола
1.8 г
НИИ питания РАМН
пищевые волокна (Fibre, total dietary)
2.8 г
НИИ питания РАМН
органические кислоты
0.1 г
НИИ питания РАМН
Витамины
тиамин (Витамин В₁)
0.15 мг
НИИ питания РАМН
рибофлавин (Витамин В₂)
0.08 мг
НИИ питания РАМН
ниациновый эквивалент (NE)
5 мг
НИИ питания РАМН
витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)
20.3 мг
НИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
калий (K Potassium)
501 мг
НИИ питания РАМН
кальций (Ca Calcium)
220 мг
НИИ питания РАМН
магний (Mg Magnesium)
418 мг
НИИ питания РАМН
натрий (Na Sodium)
25 мг
НИИ питания РАМН
фосфор (P Phosphorus)
298 мг
НИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
железо (Fe Ferrum)
2.8 мг
НИИ питания РАМН
Липиды
насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)
3.6 г
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
0.2 г
НИИ питания РАМН
жир
68.8 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Продукт произведен в соответствии с (ГОСТ ТУ СТО):
ГОСТ 5531-70 Орех лещины.
ГОСТ 16835-81 Ядра орехов фундука. Технические условия
Сырье
Ядро лещинного ореха жареного входит в рецептуры:
№146 печенье "Батончики"
начинка пралине
№175 "Серенада"
Корпус
№173 "Метеорит"
Корпус
№169 "Грильяж в шоколаде"
Корпус
№141 "Шутка"
Корпус
№136 "Пчелка"
Корпус
№132 "Ночка"
Корпус
№122 "Вечерний звон"
Корпус
№121 "Былина"
Корпус
№120 "Белочка"
Корпус
№108 "Золотая рыбка"
Корпус
№044 "Чио-Чио-Сан"
Корпус
№004 "Василек"
корпус
№219 Вафли Восход
Начинка
№107 Карамель "Гуцулка", завернутая
Начинка
№097 Щербет шоколадный с орехами
№097
№050 Нуга ореховая
№050
№044 Нуга "Ануш"
№044
№250 "Ноктюрн"
№250
№249 "Мурзилка"
№249
№247 "Матрешки"
№247
№239 "Буратино"
№239
№235 "Альпинпст"
№235
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты
в кар. №306,310
Начинка сбивная
в кар. №304
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты
в кар. №300
Начинка (карамель)
в кар. №292
Начинка (карамель)
в кар. №286
Начинка (карамель)
в кар. №278
Начинка (карамель)
в кар. №273
Начинка (карамель)
в кар. №270
Начинка (карамель)
в кар. №262
Начинка (карамель)
в кар. №261
Начинка (карамель)
в кар. №255
Начинка (карамель)
в кар. №249
Начинка (карамель)
в кар. №246
Начинка (карамель)
в кар. №245
Начинка (карамель)
в кар. №243
Начинка (карамель)
в кар. №218
Пралине п/ф
в конф. №164
Пралине п/ф
в конф. №151
Пралине п/ф
в конф. №138
Пралине п/ф
в конф. №136
Ядро ореха жареное с сахаром
в конф. №133
Пралине п/ф
в конф. №132
Пралине п/ф
в конф. №129
Пралине п/ф
в конф. №128
Пралине п/ф
в конф. №127
Пралине п/ф
в конф. №120
Пралине п/ф
в конф. №119
Масса фруктовая
в конф. №293 (рец. №15)
Пралине п/ф
в конф. №293(рец. №9)
Корпус конфеты №293
Рец. №7 конф."Грильяж в шок."
Пралине п/ф
в конф. №179
Начинка пралиновая печенья Батончики
Рецептура №1
Начинка шоколадно-кофейная (в №252)
основная
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)