KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пиво темное
(сух. 10% по данным справочника)

Рекомендация: можно использовать

Состав: вода, солод ячменный, пшеница, солод пшеничный светлый, дрожжи пивные, сироп глюкозно-фруктозный, кориандр, натуральный колер карамельный, стабилизатор пектин яблочный, хмель

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)48 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.3 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))5.7 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры5.7 г
 зола0.2 гДанные поставщика
 органические кислоты0.2 гДанные поставщика
Витамины
 тиамин (Витамин В₁)0.01 мгДанные поставщика
 рибофлавин (Витамин В₂)0.05 мгДанные поставщика
 ниациновый эквивалент (NE)0.8 мгДанные поставщика
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.7 мгДанные поставщика
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)60 мгДанные поставщика
 кальций (Ca Calcium)13 мгДанные поставщика
 магний (Mg Magnesium)12 мгДанные поставщика
 натрий (Na Sodium)20 мгДанные поставщика
 фосфор (P Phosphorus)18 мгДанные поставщика
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)0.1 мгДанные поставщика
Прочие нутриенты
 этанол (спирт этиловый)3.4 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар5.7 гДанные поставщика
 жир5.7 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Пиво темное входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)