творог м.д.ж. 9%
(сух. 27% по данным сборника)
Рекомендация: не соответствует ГОСТ
Рекомендуется заменить на: творог м.д.ж. 9% [ГОСТ 31453-2013] (сух.30.2 по ГОСТ.)
Примечение к рекомендованной замене: В этом твороге нутриенты из Скурихина пересчитаны на сухие их ГОСТа. В ГОСТ 31453-2013 НЕВЕРНО РАССЧИТАНА МАКСИМАЛЬНАЯ ВЛАЖНОСТЬ !!! Максимальная влажность не 73%, а 69.8% т.е. сухие 30.2% получены из суммы БЖУ + зола + органические кислоты.