Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
пекарский порошок (комплексная пищевая добавка разрыхлитель)
(сух. 97% по данным поставщика)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Пищевая добавка
* Комплексная пищевая добавка
Базовое функциональное назначение
не определено
регулятор кислотности [EAEU]
регулятор кислотности [CODEX]
антикомкователь [EAEU]
антикомкователь [CODEX]
пеногаситель [EAEU]
пеногаситель [CODEX]
антиокислитель [EAEU]
антиокислитель [CODEX]
отбеливатель [EAEU]
отбеливатель [CODEX]
наполнитель [EAEU]
наполнитель [CODEX]
газообразующий агент [EAEU]
газообразующий агент [CODEX]
носитель [EAEU]
носитель [CODEX]
желирующий агент [EAEU]
желирующий агент [CODEX]
загуститель [EAEU]
загуститель [CODEX]
пищевой краситель [EAEU]
пищевой краситель [CODEX]
фиксатор окраски [EAEU]
фиксатор окраски [CODEX]
эмульгатор [EAEU]
эмульгатор [CODEX]
эмульгирующая соль [EAEU]
эмульгирующая соль [CODEX]
пищевой уплотнитель [EAEU]
пищевой уплотнитель [CODEX]
усилитель вкуса [EAEU]
усилитель вкуса [CODEX]
пенообразователь [EAEU]
пенообразователь [CODEX]
влагоудерживающее вещество [EAEU]
влагоудерживающее вещество [CODEX]
упаковочный газ [EAEU]
упаковочный газ [CODEX]
консервант [EAEU]
консервант [CODEX]
пропеллент [EAEU]
пропеллент [CODEX]
разрыхлитель [EAEU]
разрыхлитель [CODEX]
комплексообразователь [EAEU]
комплексообразователь [CODEX]
стабилизатор консистенции [EAEU]
стабилизатор консистенции [CODEX]
подсластитель [EAEU]
подсластитель [CODEX]
пищевая кислота [EAEU]
пищевая кислота [CODEX]
глазирователь [EAEU]
глазирователь [CODEX]
вещество для обработки муки (улучшитель хлебопекарный) [EAEU]
вещество для обработки муки (улучшитель хлебопекарный) [CODEX]
Нутриенты в 100 г
Обычно считается что пищевые добавки не имеют пищевой ценности.
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Комплексная пищевая добавка пекарский порошок входит в рецептуры:
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)