Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
аскорбиновая кислота (E300)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Пищевая добавка
E300 Аскорбиновая кислота (Витамин C)
Базовое функциональное назначение
не определено
регулятор кислотности [CODEX]
антиокислитель [EAEU]
антиокислитель [CODEX]
комплексообразователь [CODEX]
вещество для обработки муки (улучшитель хлебопекарный) [CODEX]
Нутриенты в 100 г
Витамины
витамин С
98000 мг
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Аскорбиновая кислота (E300) входит в рецептуры:
№112 Мармелад "Детский"
№112
№082 Карамель "Румяные щечки", завернутая
Начинка
№082 Драже "Заря"
Рецептура при дражировке
№081 Драже "Слива"
Рецептура при дражировке
№065 Таблетки с витамином С "Южные"
№065
№116 Торт "Малятко"
рецептура № 1
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)