Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Методика
Потери
Тарифы
Войти
пюре абрикосовое
Рекомендация:
не соответствует ГОСТ
*
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
22.66 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
0.53 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
0.06 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
0.06 г
углеводы
5.33 г
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
5.33 г
НИИ питания РАМН
зола
0.18 г
НИИ питания РАМН
пищевые волокна (Fibre, total dietary)
0.89 г
НИИ питания РАМН
Витамины
витамин А (ретиноловый эквивалент)
21.3 мкг
НИИ питания РАМН
тиамин (Витамин В₁)
0.006 мг
НИИ питания РАМН
рибофлавин (Витамин В₂)
0.006 мг
НИИ питания РАМН
ниациновый эквивалент (NE)
0.12 мг
НИИ питания РАМН
холин (Витамин B₄ Choline)
0.77 мг
НИИ питания РАМН
пантотеновая кислота (Витамин В₅)
0.077 мг
НИИ питания РАМН
витамин В₆ (пиридоксин)
0.018 мг
НИИ питания РАМН
фолацин (Витамин В₉, фолиевая кислота)
1.18 мкг
НИИ питания РАМН
витамин С
12.78 мг
НИИ питания РАМН
витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)
0.06 мг
НИИ питания РАМН
витамин K (филлохинон, антигеморрагический витамин)
0.24 мкг
НИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
калий (K Kalium)
71.6 мг
НИИ питания РАМН
кальций (Ca Calcium)
5.33 мг
НИИ питания РАМН
магний (Mg Magnesium)
2.37 мг
НИИ питания РАМН
фосфор (P Phosphorus)
5.92 мг
НИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
железо (Fe Ferrum)
0.18 мг
НИИ питания РАМН
медь (Cu Cuprum)
18 мкг
НИИ питания РАМН
селен (Se Selenium)
0.178 мкг
НИИ питания РАМН
цинк (Zn Zincum)
0.03 мг
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
5.33 г
НИИ питания РАМН
жир
0.06 г
НИИ питания РАМН
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Пюре абрикосовое входит в рецептуры:
№004 Пат "Фруктовый"
основная
№010 Пат "Фруктовый"
№010
№011 Пат "Цветной горошек"
№011
№014 Пат "Ягодный"
№014
№017 Мармелад "Гелати"
№017
№018 Мармелад "Гиссарский пластовый"
№018
№024 Алы
№024
№02 Конфеты "Дикий медок"
корпус
№044 Карамель "Абрикос", завернутая
Начинка
№049 "Абрикосовые"
Корпус
№057 "Лето"
Корпус
№059 "Мичуринские"
Корпус
№064 "Цирк"
Корпус
№066 "Южная ночь"
Корпус
№068 "Абрикотин"
Корпус
№069 Чуч-хела фруктовая
№069
№075 "Абрикосовый ликер"
Корпус
№088 Драже "Фруктово-ликерное"
Рецептура начинки
№098 Мармелад "Абрикосовый"
№098
№099 Шоколад с абрикосовой начинкой
Начинка
№100 Карамель "Весенняя", завернутая
Начинка
№107 Курабье бакинское
№107
№114 Мютаки шемахинские
№114
№115 Мармелад абрикосовый
основная рецептура
№121(13) с абрикосовой начинкой
Начинка
№121 Пастила "Абрикосовая"
Пастила без сахарной пудры
№123(1) с абрикосовой начинкой
Начинка
№128 Зефир "Абрикосовый"
Зефир без сахарной пудры
№136 Карамель "Ромовая", завернутая
Начинка
№153 Карамель "Золотой улей", завернутая
Начинка
№175 "Серенада"
Корпус
№265 Вафли Фруктовые
Начинка
№294 (05) Конфеты "Ликерно-желейные №1"
Корпус желейный
Корпус конфеты №293
Рец. №22 конф."С фрукт. нач."
Масса фруктовая
в конф. №106
Масса фруктовая
в конф. №113
Масса фруктовая
в конф. №150
Масса фруктовая
в конф. №186
Масса фруктовая
в конф. №293 (рец. №15)
Масса фруктовая
в конф. №293 (рец. №19)
Начинка (карамель)
в кар. №229
Начинка ликерная
в кар. №303(абрикосовый)
Помада фруктовая
в конф. №31
Слой средний
в конф. №293 (рец. №20)
Слой фруктовый
в конф. №185
Слой фруктовый
в конф. №194