KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

инжир сушеный

Рекомендация: можно использовать

Состав: Инжир сушеный, консервант E220

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)290 ккалДанные поставщика
 энергетическая ценность (Energy)257 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)5 гДанные поставщика
 белки (Protein)3.1 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.8 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры0.8 гНИИ питания РАМН
 углеводы65 гДанные поставщика
 углеводы57.9 гНИИ питания РАМН
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)65 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)54.9 гНИИ питания РАМН
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)3 гНИИ питания РАМН
 зола2 гНИИ питания РАМН
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)18.2 гНИИ питания РАМН
 органические кислоты2 гНИИ питания РАМН
Витамины
 витамин А RAE (RAE эквивалент активности ретинола (2001))13 мкгНИИ питания РАМН
 тиамин (Витамин В₁)0.07 мгНИИ питания РАМН
 рибофлавин (Витамин В₂)0.09 мгНИИ питания РАМН
 ниациновый эквивалент (NE)1.2 мгНИИ питания РАМН
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.7 мгНИИ питания РАМН
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)0.3 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)710 мгНИИ питания РАМН
 кальций (Ca Calcium)144 мгНИИ питания РАМН
 магний (Mg Magnesium)59 мгНИИ питания РАМН
 натрий (Na Sodium)11 мгНИИ питания РАМН
 фосфор (P Phosphorus)68 мгНИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)0.3 мгНИИ питания РАМН
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)0.2 гНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар65 гДанные поставщика
 сахар54.9 гНИИ питания РАМН
 жир1 гДанные поставщика
 жир0.8 гНИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Инжир сушеный входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения