еко-гель
(сух. 99.5% по данным поставщика)

Рекомендация: можно использовать

Состав: цукор, ароматизатор, стабілізуючий препарат(згущувачі-караген, камідь рожкового дерева, регулятор кислотності-цитрат калію, хлорид калію).

Характеристика/описание сырья: Високої якості порошкоподібний продукт для приготування желеподібної маси , яка покриває поверхню тістечок, тортів, пирогів, фруктів, ягід,тощо. Зберігає тісто,фрукти від висихання та втрати свіжості,надає їм блиску.Гель можно багаторазово підігрівати, заморожувати, змішувати з фруктовими соками.

Подготовка сырья к производству: Просіяти через сито 1,5мм.Перемішати еко- гель із цукром після чого поступово додавати отриману суміш у рідину . Нагріти до кипіння. Після цього можно використовувати.