KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка кондитерська з вмістом маку" Екстра"

Рекомендация: можно использовать

Состав: Насіння маку, патока, цукор-пісок, крохмаль кукурудзяний, , ароматизатор ідентичний натуральному "Ваніль-вершки", консервант сорбат калію (Е202)

Характеристика/описание сырья: Однорідна , густа ,в'язка масса з включеннями маку, однорідний темний колір характерний маку, солодкий.Без стороннього присмаку та запаху.

Область применения: Начинка повинна використовуватись лише в межах цільового використання згідно дозування, рекомендованого виробником ,у спеціфікаціях для конкретного найменування виробу.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Зберігати в чистих , сухих , добре вентильованих складських приміщеннях за відносної вологості повітря не більше ніж 75% .Строк придатності від дати виробництва складає не більше 6 місяців при 0 до 18с.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)324 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))10.07 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры10.07 г
 углеводы37.47 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)37.47 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар37.47 гДанные поставщика
 жир10.07 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Начинка кондитерська з вмістом маку" Екстра" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)