желток яичный жидкий пастеризованный
Рекомендация: рекомендовано использовать
Характеристика/описание сырья: Внешний вид и консистенция: однородный продукт без посторонних примесей, без остатков скорлупы, пленок, твердый в замороженном состоянии, жидкий в охлажденном и размороженном состояниях.
Цвет: от желтого до оранжевого.
Запах и вкус: свойственный яичным продуктам, без посторонних.