KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

перец черный молотый

Рекомендация: рекомендовано использовать

Сайт c информацией о пищевой ценности: fdc.nal.usda.gov

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)251 ккалМинистерство сельского хозяйства США
 белки (Protein)10.4 гМинистерство сельского хозяйства США
 жиры (Total lipid (fat))3.26 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, растительные жиры3.26 гМинистерство сельского хозяйства США
 углеводы38.7 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0.64 гМинистерство сельского хозяйства США
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)38.06 гМинистерство сельского хозяйства США
 зола4.49 гМинистерство сельского хозяйства США
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)25.3 гМинистерство сельского хозяйства США
Витамины
 витамин А RAE (RAE эквивалент активности ретинола (2001))27 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 тиамин (Витамин В₁)0.108 мгМинистерство сельского хозяйства США
 рибофлавин (Витамин В₂)0.18 мгМинистерство сельского хозяйства США
 ниациновый эквивалент (NE)1.143 мгМинистерство сельского хозяйства США
 холин (Витамин B₄ Choline)11.3 мгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин В₆ (пиридоксин)0.291 мгМинистерство сельского хозяйства США
 фолацин (Витамин В₉, фолиевая кислота)17 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)1.04 мгМинистерство сельского хозяйства США
 витамин K (филлохинон, антигеморрагический витамин)163.7 мкгМинистерство сельского хозяйства США
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)1329 мгМинистерство сельского хозяйства США
 кальций (Ca Calcium)443 мгМинистерство сельского хозяйства США
 магний (Mg Magnesium)171 мгМинистерство сельского хозяйства США
 натрий (Na Sodium)20 мгМинистерство сельского хозяйства США
 сера (S)103.9 мгМинистерство сельского хозяйства США
 фосфор (P Phosphorus)158 мгМинистерство сельского хозяйства США
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)9.71 мгМинистерство сельского хозяйства США
 марганец (Mn Manganese)12.753 мгМинистерство сельского хозяйства США
 медь (Cu Cuprum)1.33 мгМинистерство сельского хозяйства США
 селен (Se Selenium)4.9 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 фториды (F- Fluoride)34.2 мкгМинистерство сельского хозяйства США
 цинк (Zn Zincum)1.19 мгМинистерство сельского хозяйства США
Физико-химические показатели
 сахар0.64 гМинистерство сельского хозяйства США
 жир3.26 гМинистерство сельского хозяйства США
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Перец черный молотый входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)