кофе растворимый
(сух. 96.9% по данным поставщика)
Рекомендация: рекомендовано использовать
Состав: Натуральный растворимый сублимированный кофе.
Характеристика/описание сырья: Гранулы светло-коричневого цвета, вкус и аромат соответствует составу продукта.
Область применения: Продукт готов к употреблению. В кондитерском производстве используется для приготовления отделочных полуфабрикатов, паст десертных. Для производства тортов и пирожных, десертов со вкусом и ароматом кофе.
Подготовка сырья к производству: Подготовка сырья происходит в отдельном помещении(подготовительное отделение). Растаривание сырья, п/ф., вспомогательных материалов производится после предварительной очистки тары от поверхностных загрязнений. После вскрытия тары сырьё пересыпают во внутрицеховую маркированную тару.
Срок годности, условия хранения и транспортирования: 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте.
Сайт c информацией о пищевой ценности: fdc.nal.usda.gov