Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
лук репчатый
(сух. 14% по данным справочника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
41 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
1.4 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
0.2 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
0.2 г
углеводы
8.2 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
8.1 г
НИИ питания РАМН
В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)
0.1 г
НИИ питания РАМН
пищевые волокна (Fibre, total dietary)
3 г
НИИ питания РАМН
органические кислоты
0.2 г
НИИ питания РАМН
Витамины
тиамин (Витамин В₁)
0.05 мг
НИИ питания РАМН
рибофлавин (Витамин В₂)
0.02 мг
НИИ питания РАМН
ниациновый эквивалент (NE)
0.5 мг
НИИ питания РАМН
ниацин (Витамин В₃ PP)
0.2 мг
НИИ питания РАМН
пантотеновая кислота (Витамин В₅)
0.1 мг
НИИ питания РАМН
витамин В₆ (пиридоксин)
0.1 мг
НИИ питания РАМН
биотин (Витамин В₇ H)
0.9 мкг
НИИ питания РАМН
фолацин (Витамин В₉, фолиевая кислота)
9 мкг
НИИ питания РАМН
витамин С
10 мг
НИИ питания РАМН
витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)
0.2 мг
НИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
калий (K Potassium)
175 мг
НИИ питания РАМН
кальций (Ca Calcium)
31 мг
НИИ питания РАМН
магний (Mg Magnesium)
14 мг
НИИ питания РАМН
натрий (Na Sodium)
4 мг
НИИ питания РАМН
сера (S)
65 мг
НИИ питания РАМН
фосфор (P Phosphorus)
58 мг
НИИ питания РАМН
хлор (Cl)
25 мг
НИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
алюминий (Al)
400 мкг
НИИ питания РАМН
бор (B)
200 мкг
НИИ питания РАМН
железо (Fe Ferrum)
0.8 мг
НИИ питания РАМН
иод (I Iodum)
3 мкг
НИИ питания РАМН
кобальт (Co)
5 мкг
НИИ питания РАМН
марганец (Mn Manganese)
0.23 мг
НИИ питания РАМН
медь (Cu Cuprum)
0.085 мг
НИИ питания РАМН
никель (Ni)
3 мкг
НИИ питания РАМН
рубидий (Rb)
476 мкг
НИИ питания РАМН
фториды (F- Fluoride)
31 мкг
НИИ питания РАМН
хром (Cr Chromium)
2 мкг
НИИ питания РАМН
цинк (Zn Zincum)
0.85 мг
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
8.1 г
НИИ питания РАМН
жир
0.2 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Продукт произведен в соответствии с (ГОСТ ТУ СТО):
ГОСТ 34306-2017 Лук репчатый свежий. Технические условия
Сырье
Лук репчатый входит в рецептуры:
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)