KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

конфитюр Люкс КТ70 "Яблочный с корицей"
(сух. 34

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Легко перемешиваемая масса, содержащая равномерно распределенные по объему кусочки яблок до 7 мм. Имеет слегка замутненную глянцевую поверхность.
Цвет - характерный для данного вида продукта, равномерный по всей массе.
Вкус и запах - кисловато-сладкий, характерный для данного продукта в соответствии с внесенными компонентами.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)140 ккалДанные поставщика
 углеводы32 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Конфитюр Люкс КТ70 "Яблочный с корицей" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)