глазурь нейтральная Армони [Пуратос]
(сух. 62

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: www.puratos.ru

Состав: Сироп глюкозный, вода питьевая, сахар, загустители (пектин, ксантановая камедь), регуляторы кислотности (кислота лимонная, цитрат калия), консервант – сорбат калия, уплотнитель - хлорид кальция.

Характеристика/описание сырья: Кондитерская глазурь нейтрального цвета и аромата. Однородная прозрачная желированная масса, не растекающаяся на горизонтальной
поверхности, нейтрального цвета, обладающая сладким вкусом, нейтральным ароматом.

Область применения: Используется в качестве глазури для покрытия и декора пирогов, слоеных изделий, тортов, пирожных и т. д.

Подготовка сырья к производству: Смешать 1 кг глазури с 500 г воды или фруктового сока. Растопить на малом огне, довести до кипения. Перед глазировкой дать постоять 2 минуты. Для нанесения можно использовать пульверизатор.

Функциональные свойства/преимущества: Не впитывается в поверхность изделия, придают им завершенность и блеск,
Прекрасно подходят для покрытия фруктов на тортах и пирожных,
Предохраняют фрукты от высыхания и заветривания,
Глазури Армони можно наносить как кистью, так и через пульверизатор.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок и условия хранения: Срок годности 12 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.