KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

йогурт фруктовый (черника-брусника)

Рекомендация: можно использовать

Состав: Молоко цельное, молоко обезжиренное , сахар, фруктовый наполнитель "Черника-брусника" (сахар, черника, брусника, глюкоза-фруктозный сироп, стабилизатор-E1442, концентрированный сок брусники, вода, регулятор кислотности-E330, краситель (концентрированный сок темной моркови, и черной смородины), ароматизаторы, стабилизаторы (E440, E331)), закваска молочных микроорганизмов..

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)79 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))2.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры2.5 г
 углеводы11 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)11 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар11 гДанные поставщика
 жир2.5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетНет
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетНет
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетНет
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)ДаНет
Орехи и продукты их переработки.НетНет
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

Йогурт фруктовый (черника-брусника) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)