KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

смесь «Микс Захер»
(сух. 93.8

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, пшеничная мука, какао-порошок, пшеничный крахмал, эмульгатор (Е472b, Е477), яичный белок, разрыхлители (фосфат натрия и гидрокарбонат натрия), обезжиренное сухое молоко, соль, стабилизаторы (Е412, Е415), ароматизатор идентичный натуральному (ваниль).

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Смесь «Микс Захер» входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)