KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

смесь сухая Изи Маффин
(сух. 88

Рекомендация: рекомендовано использовать

Состав: Мука пшеничная, крахмал пшеничный, разрыхлители (Е450ii, Е500i, Е341i), сыворотка молочная сухая, соль, загуститель (Е415), ароматизатор, краситель (Е160а(i)), ферменты.

Характеристика/описание сырья: Смесь сухая для бисквитов и кексов (маффинов).
Порошок белого цвета с кремовым оттенком.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)290 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)6.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры1 г
 углеводы65 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)65 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир1 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Смесь сухая Изи Маффин входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения