KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

смесь сухая Палома Флорекс
(сух. 95

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сироп глюкозный, сахар, жир растительный, ароматизатор.

Характеристика/описание сырья: Смесь сухая для приготовления карамели.
Однородная порошкообразная масса, допускаются неплотно слежавшиеся комочки.
Цвет белый. Запах свойственный данному виду изделий, не затхлый, не плесневелый.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)390 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.4 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.2 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.2 г
 углеводы95 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)95 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар95 гДанные поставщика
 жир0.2 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Смесь сухая Палома Флорекс входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения