Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
жженка (сырье)
(сух. 78% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Жженка (сырье) входит в рецептуры:
№231 Вафли Кофейные
Начинка
№91 Коврижка с начинкой
Коврижка
№87 Коврижка Особая
Коврижка
№84 Коврижка Южная
П/ф коврижки Южная
№82 Пряники Сувенир
полуфабрикат "Пряничный"
№81 Пряники Сказка
полуфабрикат "Пряничный"
№79 Пряники Ленинградские
Пряники
№69 Пряники Памятные
Пряники
№54 Пряники Угадайка
Пряники
№53 Пряники Уфимские
Пряники
№52 Пряники Юность
Пряники
№49 Пряники Медовые
Пряники
№48 Пряники Загорские
Пряники
№36 Пряники Сахарные (заварные глазированные)
Пряники
№28 Пряники Комсомольские (заварные глазированные)
Пряники
№09 Пряники Московские (сырцовые глазированные)
Пряники
№175 печенье "Рамуне"
№175
№155и печенье "Ромашка"
№155и
№155д печенье "Миндальные хлебцы"
№155д
№155а печенье "Ватрушка"
№155а
№153г печенье "Крошечное"
№153г
№150 печенье "Золтая осень"
№150
№054 печенье "Садко"
№054
№049 печенье "Майская ночь"
№049
№042 печенье "Дружба"
№042
№039 печенье "Авангард"
№039
№04 Пряники Детские
рецептура № 1
№192б печенье "Колечки"
печенье "Колечки" шоколадный сорт
№163 печенье "Мое любимое"
печенье шоколадный сорт
Крем Новый со жженкой
основная рецептура
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)