KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

декор кондитерский топ-гель

Рекомендация: можно использовать

Состав: (патока крахмальная, сахар, загустители 9агар, пектин), консервант (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности-лимонная кислота, красители (Е102, Е110, Е122, Е124, Е150с, Е153, Е172), ароматизаторы. Продукт содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.

Характеристика/описание сырья: применяется для покрытия и декоративной отделки поверхности кондитерских изделий

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)260 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы65 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)65 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар65 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Декор кондитерский топ-гель входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)