Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
какаовелла
(сух. 94% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
148 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
15.08 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
4.52 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
4.52 г
масло какао
4.52 %
НИИ питания РАМН
углеводы
11.06 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
0 г
НИИ питания РАМН
В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)
11.06 г
НИИ питания РАМН
Прочие нутриенты
сухой остаток какао-продуктов
94 %
НИИ питания РАМН
сухой обезжиренный остаток какао-продуктов
89.48 %
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
0 г
НИИ питания РАМН
жир
4.52 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Какаовелла входит в рецептуры:
№223 "Кавказские"
Корпус
№249 Вафли Папардес зиедс
Начинка
№106 Карамель "Горная долина", завернутая
Начинка
№102 Драже "Морские камешки с изюмом"
Рецептура при дражировке
№078 Драже "Каштанас"("Каштан")
Рецептура при дражировке
№237 "Батончики"
№237
№Ш155 Жировая глазурь №3
Рецептура №1
Какао смесь
в кар. №190,206,208,262
Пралине п/ф
в конф. №223
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)