глазурь "Брило" со вкусом карамели

Рекомендация: можно использовать

Состав: сироп глюкозный, сахар, вода питьевая, загустители (агар, пектин), красители (Е150d, E110, Е102)*, регулятор кислотности – лимонная кислота, ароматизатор, консервант – сорбат калия, эмульгатор (Е452i)

Характеристика/описание сырья: Блестящая коричневая с кисло-сладким вкусом и ароматом карамели тиксотропная глазурь, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Подготовка сырья к производству: Перемешать глазурь до желаемой консистенции, нанести на поверхность кремового полуфабриката или мусса. Легче наносить глазурь «Брило со вкусом карамели» на предварительно замороженные кремовые полуфабрикаты или муссы.
Для получения более текучей консистенции «Брило со вкусом карамели» можно нагревать до 35-45 ̊С. Глазурь «Брило со вкусом карамели» можно наносить на различные поверхности (горизонтальные, сферические и вертикальные).

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)254 ккалДанные поставщика
 углеводы63.4 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)20 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)43.4 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар20 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Глазурь "брило" со вкусом карамели входит в рецептуры:

Изображения