KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пиво светлое (доля сухих в-в в исходном сусле 11%)
(сух. 9% по данным справочника)

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)42 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)0.3 гНИИ питания РАМН
 углеводы4.6 гНИИ питания РАМН
 зола0.1 гНИИ питания РАМН
 органические кислоты0.1 гНИИ питания РАМН
Витамины
 тиамин (Витамин В₁)0.01 мгНИИ питания РАМН
 рибофлавин (Витамин В₂)0.05 мгНИИ питания РАМН
 ниациновый эквивалент (NE)0.8 мгНИИ питания РАМН
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.7 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)40 мгНИИ питания РАМН
 кальций (Ca Calcium)9 мгНИИ питания РАМН
 магний (Mg Magnesium)8 мгНИИ питания РАМН
 натрий (Na Sodium)15 мгНИИ питания РАМН
 фосфор (P Phosphorus)12 мгНИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)0.1 мгНИИ питания РАМН
Прочие нутриенты
 этанол (спирт этиловый)3.2 гНИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Пиво светлое (доля сухих в-в в исходном сусле 11%) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)