KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

эссенция клубничная
(сух. 0% по данным сборника)

Рекомендация: можно использовать

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Эссенция клубничная входит в рецептуры:

№212 "Черешенка"Корпус
№112 "Садовая клубника"Корпус
№081 "Лунные"Корпус
№057 "Лето"Корпус
№294 (04) Конфеты "Ягодные с кремом"Корпус желейный
№046 "Элегия"Корпус
№002 "Аэлита"корпус
№265 Вафли ФруктовыеНачинка
№113 Молочный шоколад с фруктово-мармеладной начинкойНачинка
№066 Мармелад "Клубника садовая"№066
№039 Мармелад "Цидаро"№039
№114 Карамель "Земляничка", завернутаяКарамельная масса
№095 Карамель "Ягодка", глазированная завернутаяКарамельная масса
№095 Карамель "Ягодка", глазированная завернутаяНачинка
№044 Драже "Клубничный горошек"Рецептура при дражировке
№050 Карамель "Виктория", завернутаяКарамельная масса
№050 Карамель "Виктория", завернутаяНачинка
№14 ирис "Клубничный"№14
Начинка (карамель)в кар. №192
Начинка (карамель)в кар. №186
Карамельная масса (в карамель)в кар. №184
Начинка (карамель)в кар. №184
Карамельная масса (в карамель)в кар. №164
Начинка (карамель)в кар. №164
Карамельная масса (в карамель)в кар. №161
Начинка (карамель)в кар. №161
Слой среднийв конф. №293 (рец. №20)
Слой фруктовыйв конф. №291

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)