Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
жир кулинарный
(сух. 99.7% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
897 ккал
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
99.7 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
99.7 г
Физико-химические показатели
жир
99.7 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Продукт произведен в соответствии с (ГОСТ ТУ СТО):
ГОСТ 28414-89 Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
ТР ТС 024/2011 Технический регламент на масложировую продукцию
Сырье
Жир кулинарный входит в рецептуры:
№135 крекер "Фигурный"
№135
№129 крекер "Солнечный"
№129
№102 печенье "Ширван"
№102
№101 печенье "Шаны"
№101
№095 печенье "Созвездие"
№095
№091 печенье "Русские узоры"
№091
№089 печенье "Рассвет"
№089
№084 печенье "Осенняя сказка"
№084
№072 печенье "Изабелла"
№072
№070 печенье "Доушаб"
№070
№067 печенье "Виноградный букет"
№067
№047 печенье "Курортное"
№047
№046 печенье "Крымское"
№046
№045 печенье "Изюминка"
№045
№044 печенье "Золотистое"
№044
№041 печенье "Виноградное"
№041
№040 печенье "Виноградная гроздь"
№040
№034 печенье "Фестивальное"
№034
№032 печенье "Студенческое"
№032
№029 печенье "Сабза"
№029
№019 печенье "Жаворонок"
№019
№014 печенье "Виноградная лоза"
№014
№006 печенье "Кросс"
№006
№001 печенье "Виноградное цветение"
№001
Начинка печенья Мокко
Рецептура №1
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)