Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Методика
Потери
Тарифы
Войти
пудра ванильная
Рекомендация:
можно использовать
*
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
379 ккал
Различные сборники рецептур
углеводы
99.8 г
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
99.8 г
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
99.8 г
НИИ питания РАМН
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Пудра ванильная входит в рецептуры:
№007 печенье "Пионерское"
№007
№011 печенье "Аврора"
№011
№012 печенье "Веселые друзья"
№012
№013 печенье "Винницкое"
№013
№016 печенье "Восточная смесь"
№016
№017 печенье "Детское"
№017
№018 печенье "Детское с глюкозой"
№018
№020 печенье "Зоологическое"
№020
№021 печенье "Красный мак"
№021
№023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23
основная рецептура
№023 Воздушный
основная рецептура
№023 Воздушный
Рецептура №2 (!)
№023 печенье "Ленинградское"
№023
№024а Крошка полуфабриката "Воздушный" №24
основная рецептура
№024б Воздушный
основная рецептура
№024б Воздушный
Рецептура №2 (!)
№024 Воздушный
основная рецептура
№024 Воздушный
Рецептура №2 (!)
№025а Крошка полуфабриката "Воздушно-ореховый" №25
основная рецептура
№025 Воздушно-ореховый
основная рецептура
№025 Воздушно-ореховый
Рецептура №2 (!)
№025 печенье "Мария"
№025
№026 Воздушно-ореховый
основная рецептура
№026 Воздушно-ореховый
Рецептура №2 (!)
№026 печенье "Москва"
№026
№027 Воздушно-ореховый
основная рецептура
№027 Воздушно-ореховый
Рецептура №2 (!)
№027 печенье "Осенние листья"
№027
№028 печенье "Полесье"
№028
№029 печенье "Сабза"
№029
№032 Воздушно-ореховый
основная рецептура
№032 Воздушно-ореховый
Рецептура №2 (!)
№033 Сахарные трубочки
основная рецептура
№033 Сахарные трубочки
Рецептура №2 (!)
№034 "Москва"
основная рецептура
№034 "Москва"
Рецептура №2 (!)
№035 Ореховый
основная рецептура
№035 Ореховый
Рецептура №2
№035 печенье "Школьное"
№035
№036 Ореховая трубочка
основная рецептура
№036 Ореховая трубочка
Рецептура №2 (!)
№037 печенье "Комбайнер"
№037
№039 печенье "Авангард"
№039
№040 печенье "Виноградная гроздь"
№040
№041 печенье "Виноградное"
№041
№042 печенье "Дружба"
№042
№046 Крем сливочный (основной)
основная рецептура
№046 Крем сливочный (основной)
Рецептура №2 (!)
№046 Крем сливочный (основной)
Рецептура №3 (1952г №18)
№046 Крем сливочный (основной)
Рецептура (для пирога Невского общепит)
№047 Крем сливочный "Новый"
основная рецептура
№049 Крем сливочный кофейный
основная рецептура
№049 Крем сливочный кофейный
Рецептура №2 (!)
№049 печенье "Майская ночь"
№049
№050 печенье "Наша марка"
№050
№051 Крем сливочно-ореховый
основная рецептура
№051 Крем сливочно-ореховый
Рецептура №2 (!)
№052 печенье "Популярное"
№052
№054 печенье "Садко"
№054
№057 Крем сливочный с какао порошком
основная рецептура
№057 Крем сливочный с какао порошком
Рецептура №2 (!)
№058 Крем сливочный шоколадный
основная рецептура
№059 Крем "Шарлотт" (основной)
Бутейкис (1976г)
№059 Крем "Шарлотт" (основной)
основная рецептура
№059 Крем "Шарлотт" (основной)
Рецептура №2 (уменьш потери, для пир Картошка 365)
№060 печенье "Шоколадное"
№060
№061 Крем "Новый"
основная рецептура
№061 Крем "Новый"
правильно заданная основная
№061 Крем "Новый"
Рецептура №3 (!)
№061 Крем "Новый"
с сиропом на сгущеном молоке
№061 печенье "Алые цветочки"
№061
№062а Крем "Новый" шоколадный
основная рецептура
№062 Крем "Новый" шоколадный
основная рецептура
№062 Крем "Новый" шоколадный
Рецептура №3 (!)
№062 Крем "Новый" шоколадный
с сиропом на сгущеном молоке
№062 печенье "Апельсиновое"
№062
№063 печенье "Ванильное"
№063
№064 Крем "Шарлотт"
основная рецептура
№064 печенье "Весеннее"
№064
№065 Крем "Шарлотт" на агаре
основная рецептура
№065 печенье "Весна"
№065
№066 Крем "Шарлотт" на агаре
основная рецептура
№066 печенье "В добрый час"
№066
№067 Крем "Шарлотт" шоколадный
основная рецептура
№068 Крем "Шарлотт" отделочный
основная рецептура
№068 печенье "Гармония"
№068
№069 Крем "Шарлотт" на агаре, шоколадный
основная рецептура
№069 печенье "Диетическое"
№069
№070 Крем "Шарлотт" кофейный
основная рецептура
№070 печенье "Доушаб"
№070
№072 Крем "Шарлотт" сливочно-ореховый
основная рецептура
№073 Крем "Гляссе" шоколадный
основная рецептура
№073 печенье "Калорийное"
№073
№074 Крем "Гляссе"
основная рецептура
№074 печенье "Квартет"
№074
№075 печенье "К чаю"
№075
№076 Крем "Гляссе" ореховый
основная рецептура
№076 печенье "Латвийское"
№076
№077 печенье "Лимонное"
№077
№078 печенье "Молочное"
№078
№079 печенье "Морковное"
№079
№082 печенье "Нектар"
№082
№083 печенье "Октябрь"
№083
№085 печенье "Отрадное"
№085
№086 печенье "Привет"
№086
№087 Крем белковый (заварной)
основная рецептура
№087 печенье "Пятачки"
№087
№089 печенье "Рассвет"
№089
№090 печенье "Расцвет"
№090
№091 Крем белковый с вареньем (заварной)
основная рецептура
№091 Крем белковый с вареньем (заварной)
Рецептура №2 (!)
№091 печенье "Русские узоры"
№091
№092 Крем фруктово-белковый
основная рецептура
№092 Крем фруктово-белковый
Рецептура №2 (!)
№094 печенье "Смешинки"
№094
№095 печенье "Созвездие"
№095
№097 печенье "Украинская смесь"
№097
№098 печенье "Утреннее"
№098
№099 печенье "Фантазия"
№099
№101 печенье "Шаны"
№101
№101 Помада шоколадная
основная рецептура
№102 Помада молочная
Бутейкис, Кенгис 1963г
№102 Помада молочная
основная рецептура
№103 печенье "Юбилейное"
№103
№104 печенье "Янтарь"
№104
№107 Шоколадная крупка
основная рецептура
№108 Кята бакинская
№108
№112 Лейла
№112
№127 Рулет бакинский
№127
№134 крекер "Туристский"
№134
№136 Шаганак
№136
№141 Шакер-чурек бакинский
№141
№145 Эребуни
№145
№147 печенье "Бисквит к шоколаду"
печенье
№148 печенье "Детская забава"
№148
№149 печенье "Восход"
№149
№153в печенье "Глаголики"
№153в
№155а печенье "Ватрушка"
№155а
№155б печенье "Звездочка"
№155б
№155в печенье "Круглое"
№155в
№155г печенье "Нарезное"
№155г
№155д печенье "Миндальные хлебцы"
№155д
№155е печенье "Песочно-сливочное"
№155е
№155ж печенье "Песочно-шоколадное"
№155ж
№155з печенье "Риголетто"
печенье
№155м печенье "Цветочек"
№155м
№158 печенье "Листики"
№158
№164 печенье "Мозаика"
печенье белый сорт
№164 печенье "Мозаика"
печенье шоколадный сорт
№167 печенье "Морское", диетическое
№167
№169 печенье "Октябренок"
№169
№170 печенье "Ореховое"
№170
№171 печенье "Особое"
№171
№172 печенье "Палочка-выручалочка"
№172
№175 печенье "Рамуне"
№175
№178 печенье "С изюмом"
№178
№179 печенье "С корицей"
№179
№180 печенье "С орехами"
№180
№181 печенье "Славянское"
№181
№182з печенье "Песочно-сливочное" глазированное шоколадом
полуфабрикат печенья "Песочно-сливочное"
№183 печенье "Суворовское"
печенье (1969г)
№183 печенье "Суворовское"
печенье (1986г)
№184а печенье "Выемное" глазированное шоколадом
печенье
№184б печенье "Выемное" с ореховой обсыпкой
№184б
№184в печенье "Глаголики", глазированные
печенье
№184ж печенье "Розочка"
№184
№185а печенье "Восточное"
печенье
№185г печенье "Палочка" глазированная
печенье
№185д печенье "Старт"
печенье
№185е печенье "Песочное" с обсыпкой
печенье
№185ж печенье "Петифур" с цукатами
печенье
№185з печенье "Петифур", глазированное шоколадом
полуфабрикат печенья "Петифур"
№185и печенье "Тарталетка" песочная
печенье
№186 печенье "Траусла"
№186
№190 печенье "Янтарное"
№190
№192а печенье "Светоч"
№192
№192б печенье "Колечки"
печенье "Колечки" шоколадный сорт
№195 печенье "Светлячек"
№195
№196 печенье "Костер"
№196
№216 Вафли Василек
Начинка
№217 Вафли Весенние
Начинка
№220 Вафли Десертные
Начинка
№221 Вафли Диетические с глюкозой
Начинка
№222 Вафли Динамо
Вафли Ванильные
№222 Вафли Динамо
Вафли Кофейные
№222 Вафли Динамо
Вафли Шоколадные
№223 Вафли Днепровские
Начинка кремовая
№223 Вафли Днепровские
Начинка шоколадная
№224 Вафли Здоровье с глюкозой
Начинка
№226 Вафли Запорожские
Начинка
№227 Вафли Каймак
Начинка
№236 Вафли Маричка
Начинка
№239 Вафли Молочные
Начинка
№243 Вафли Нежные
Начинка
№249 Вафли Папардес зиедс
Начинка
№253 Вафли Радуга
Начинка кремовая
№259 Вафли Со сливочным кремом
Начинка
№261 Вафли Снегурочка с глюкозой
Начинка
№267 Вафли Школьные
Начинка
№268 Вафли Шоколадные
Начинка
№271 Вафли Яичные
Начинка
№359 Пирожное "Идеал" (нарезное)
рецептура № 1
№431 Кекс "Десерт"
рецептура № 1
№458 Кекс "Весенний"
рецептура № 1
№459 Кекс "Весенний"
рецептура № 1
№469 Кекс "Российский"
рецептура № 1
№470 Кекс "Кавказский"
рецептура № 1
№65 Пряники Сливочные
Пряники
Белки, сбитые с сахаром в торт Калач
основная рецептура на белки
№Вс3 Помада молочная
Рецептура №1
Выпеченный полуфабрикат баба
Основная рецептура
Глазурь белая
рецептура для торта "Гюльшен"
кекс "Майский"
Основная рецептура
Крем белковый на агаре (Ног)
Рецептура №1
Крем из сливок (268, 285, 293, 294, 295...)
основная рецептура
Крем из сливок (268, 285, 293, 294, 295...)
Рецептура №2
Крем молочный (в №132, 146)
основная
Крем Молочный с какао для торта Дружба
основная рецептура
Крем Новый отделочный
основная рецептура
Крем Новый отделочный шоколадный
основная рецептура
Крем Новый со жженкой
основная рецептура
Крем сливочно-кофейный торта Швентинис
основная рецептура
Крем сливочно-фруктовый (в №181)
основная
Крем сливочно-фруктовый (с ПАВ)
Основная рецептура
Крем сливочно-фруктовый шоколадный (с ПАВ)
Основная рецептура
Крем сливочный (в №112, 113, 115, 116)
основная рецептура
Крем сливочный (в №39)
основная рецептура
Крем сливочный со жженкой
основная рецептура
Крем творожный (в №100)
основная рецептура
Крем творожный (в №101, 156)
основная рецептура
Крем фруктовый (на ПАВ)
Рецептура №1
Крем фруктовый шоколадный (на ПАВ)
Основная рецептура
Крем Шарлотт (в №015, 133, 310, 320, 321)
основная рецептура
Крем Шарлотт (в №112, 113, 114)
основная рецептура
Крем Шарлотт (в №192)
основная
Крем Шарлотт торта Вишенка
основная рецептура
Крем Шарлотт шоколадный без коньяка (в №114)
основная рецептура
Крем Шарлотт шоколадный (в №167)
основная
Крем Шарлотт шоколадный (в №189)
основная
Крем Шарлотт шоколадный (в №192)
основная
Крем шоколадный
в рулет №481 (Лакомка)
Крошка жареная полуфабриката сдобный (в №142)
основная
Начинка жировая (в №232, 235)
основная
Начинка жировая (в №236, 244)
основная
Начинка жировая (в №376)
основная рецептура
Начинка жировая с орехами (в №241)
основная
Начинка жировая шоколадная (в №246, 254)
основная
Начинка молочно-ореховая (в №240)
основная
Начинка ореховая
в пирожное №295
Начинка печенья Суворовское
Рецептура №1
Начинка пралиновая (в №141)
основная рецептура
Печенье Ванильное
Рецептура №1
Печенье Весна
Рецептура №1
печенье "Нарезное"
Основная рецептура
Печенье Пятачки
Рецептура №1
печенье «Самоцветы»
Основная рецептура
Пирог "Лакомка"
Выпеченный пирог
Пирог "Невский"
Выпеченный пирог
Пирог "Невский"
выпеченный пирог (по Бутейкис 1976)
Пирог "Невский"
выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
Пирожное заварное Орион
основная рецептура
Пирожное Наслаждение
основная рецептура
Пирожное Орешек
основная рецептура
Пирожное Снежок
основная рецептура
Полуфабрикат воздушный (в №171)
основная
Полуфабрикат воздушный (в №223)
основная
Полуфабрикат воздушный (в №357)
основная рецептура
Полуфабрикат отделочный Маргарита
Рецептура №1
Полуфабрикат песочно-воздушный (для №127)
основная рецептура
Полуфабрикат песочный
рецептура (в №293, 294, 295, 308, 309)
Полуфабрикат печенья Бисквит к шоколаду
Рецептура №1
Полуфабрикат печенья Глаголики
Рецептура №1
Полуфабрикат печенья Лакомка
Рецептура №1
Полуфабрикат сдобный (в №142)
основная
Помада молочно-шоколадная (в №127)
основная рецептура
Помада шоколадная (в №421)
основная рецептура