KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пудра ванильная

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)379 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)0 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))0 гНИИ питания РАМН
 углеводы99.8 гНИИ питания РАМН
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)99.8 гНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар99.8 гНИИ питания РАМН
 жир0 гНИИ питания РАМН

Все сырье общедоступно.

Сырье

Пудра ванильная входит в рецептуры:

Выпеченный полуфабрикат бабаОсновная рецептура
печенье «Самоцветы»Основная рецептура
№102 Помада молочнаяБутейкис, Кенгис 1963г
Пирог "Лакомка"Выпеченный пирог
Крем из сливок (268, 285, 293, 294, 295...)Рецептура №2
№046 Крем сливочный (основной)Рецептура (для пирога Невского общепит)
Пирог "Невский"выпеченный пирог (по Бутенко 1980)
Пирог "Невский"выпеченный пирог (по Бутейкис 1976)
№059 Крем "Шарлотт" (основной)Бутейкис (1976г)
Пирог "Невский"Выпеченный пирог
№183 печенье "Суворовское"печенье (1969г)
печенье "Нарезное"Основная рецептура
кекс "Майский"Основная рецептура
№059 Крем "Шарлотт" (основной)Рецептура №2 (уменьш потери, для пир Картошка 365)
Крем сливочно-фруктовый шоколадный (с ПАВ)Основная рецептура
Крем сливочно-фруктовый (с ПАВ)Основная рецептура
Крем фруктовый шоколадный (на ПАВ)Основная рецептура
№184в печенье "Глаголики", глазированныепеченье
№184а печенье "Выемное" глазированное шоколадомпеченье
№155з печенье "Риголетто"печенье
№147 печенье "Бисквит к шоколаду"печенье
№271 Вафли ЯичныеНачинка
№268 Вафли ШоколадныеНачинка
№267 Вафли ШкольныеНачинка
№261 Вафли Снегурочка с глюкозойНачинка
№259 Вафли Со сливочным кремомНачинка
№253 Вафли РадугаНачинка кремовая
№249 Вафли Папардес зиедсНачинка
№243 Вафли НежныеНачинка
№239 Вафли МолочныеНачинка
№236 Вафли МаричкаНачинка
№227 Вафли КаймакНачинка
№226 Вафли ЗапорожскиеНачинка
№224 Вафли Здоровье с глюкозойНачинка
№223 Вафли ДнепровскиеНачинка шоколадная
№223 Вафли ДнепровскиеНачинка кремовая
№222 Вафли ДинамоВафли Шоколадные
№222 Вафли ДинамоВафли Кофейные
№222 Вафли ДинамоВафли Ванильные
№221 Вафли Диетические с глюкозойНачинка
№220 Вафли ДесертныеНачинка
№217 Вафли ВесенниеНачинка
№216 Вафли ВасилекНачинка
№65 Пряники СливочныеПряники
№145 Эребуни№145
№141 Шакер-чурек бакинский№141
№136 Шаганак№136
№127 Рулет бакинский№127
№112 Лейла№112
№108 Кята бакинская№108
№196 печенье "Костер"№196
№195 печенье "Светлячек"№195
№192а печенье "Светоч"№192
№190 печенье "Янтарное"№190
№186 печенье "Траусла"№186
№184ж печенье "Розочка"№184
№184б печенье "Выемное" с ореховой обсыпкой№184б
№181 печенье "Славянское"№181
№180 печенье "С орехами"№180
№179 печенье "С корицей"№179
№178 печенье "С изюмом"№178
№175 печенье "Рамуне"№175
№172 печенье "Палочка-выручалочка"№172
№171 печенье "Особое"№171
№170 печенье "Ореховое"№170
№169 печенье "Октябренок"№169
№167 печенье "Морское", диетическое№167
№158 печенье "Листики"№158
№155м печенье "Цветочек"№155м
№155ж печенье "Песочно-шоколадное"№155ж
№155е печенье "Песочно-сливочное"№155е
№155д печенье "Миндальные хлебцы"№155д
№155г печенье "Нарезное"№155г
№155в печенье "Круглое"№155в
№155б печенье "Звездочка"№155б
№155а печенье "Ватрушка"№155а
№153в печенье "Глаголики"№153в
№149 печенье "Восход"№149
№148 печенье "Детская забава"№148
№134 крекер "Туристский"№134
№104 печенье "Янтарь"№104
№103 печенье "Юбилейное"№103
№101 печенье "Шаны"№101
№099 печенье "Фантазия"№099
№098 печенье "Утреннее"№098
№097 печенье "Украинская смесь"№097
№095 печенье "Созвездие"№095
№094 печенье "Смешинки"№094
№091 печенье "Русские узоры"№091
№090 печенье "Расцвет"№090
№089 печенье "Рассвет"№089
№087 печенье "Пятачки"№087
№086 печенье "Привет"№086
№085 печенье "Отрадное"№085
№083 печенье "Октябрь"№083
№082 печенье "Нектар"№082
№079 печенье "Морковное"№079
№078 печенье "Молочное"№078
№077 печенье "Лимонное"№077
№076 печенье "Латвийское"№076

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)