KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

мед искусственный с добавлением натурального мёда

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, мед натуральный, кислота лимонная, сода пищевая.

Характеристика/описание сырья: Сахарный сироп золотисто-желтого цвета с ароматом натурального меда

Подготовка сырья к производству: Перед пуском в производство сироп процеживается через сито

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)310 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы78 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)78 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар78 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Мед искусственный с добавлением натурального мёда входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)