KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крошка от печенья сдобных сортов

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)410 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)7.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))10 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры10 г
 углеводы73 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)39 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)34 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар39 гДанные поставщика
 жир10 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Крошка от печенья сдобных сортов входит в рецептуры:

№169 печенье "Октябренок"№169
№153г печенье "Крошечное"№153г

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)