альбуфикс (В)

Рекомендация: можно использовать

Состав: сухой куриный яичный белок, сахар, антиокислитель лимонная кислота, ароматизатор - ваниль

Характеристика/описание сырья: Сухая смесь для производства различных кондитерских изделий, взбивных масс, в том числе зефирных, безе для горячего и холодного способа приготовления

Подготовка сырья к производству: 0,12г на 1 литр вода

ТР ТС 022/2011 Пример: 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)372.2 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)49.9 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)41 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 жир0 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Альбуфикс (в) входит в рецептуры: