вафельная крошка 3-5мм

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Цвет вафельной крошки должен быть от светло-желтого до светло- коричневого, без постороннего привкуса и запаха.

Подготовка сырья к производству: Вафельная крошка поступает на склад в готовом виде. Перед использованием на производстве вафельную крошку обжаривают в печах при температуре 1 85 ℃ в течении 5 минут при периодическом перемешивании. Готовую к использованию вафельную крошку перекладываю в чистую, сухую, промаркированную тару с плотно закрывающимися крышками. Перемещение на производство открытых емкостях и без маркировки запрещено.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)411 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)7.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))4.6 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры4.6 г
 углеводы84.6 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)84.6 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар84.6 гДанные поставщика
 жир4.6 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Вафельная крошка 3-5мм входит в рецептуры: