вафельная крошка 3-5мм
(сух. 97.5

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Цвет вафельной крошки должен быть от светло-желтого до светло- коричневого, без постороннего привкуса и запаха.

Подготовка сырья к производству: Вафельная крошка поступает на склад в готовом виде. Перед использованием на производстве вафельную крошку обжаривают в печах при температуре 1 85 ℃ в течении 5 минут при периодическом перемешивании. Готовую к использованию вафельную крошку перекладываю в чистую, сухую, промаркированную тару с плотно закрывающимися крышками. Перемещение на производство открытых емкостях и без маркировки запрещено.