KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

козинак - смесь сухая пищевая сахаросодержащая ["ТРИЭР"]

Рекомендация: можно использовать

Состав: Пудра сахарная, сироп глюкозы сухой, декстроза (глюкоза), смесь порошковая на основе растительных жиров (масло пальмовое рафинированное, сироп глюкозный, белок молочный, регулятор кислотности, агент антислеживающий), молоко сухое обезжиренное, жир кондитерский, эмульгатор соевый лецитин.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)420 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)1.6 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))8.9 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры8.9 гДанные поставщика
 углеводы85.2 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)85.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар85.2 гДанные поставщика
 жир8.9 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Козинак - смесь сухая пищевая сахаросодержащая ["ТРИЭР"] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)