классик малина (В)
(сух. 50

Рекомендация: можно использовать

Состав: глюкозный сироп, сахар, вода питьевая, концентрат малины, регулятор кислотности (лимонная кислота (E330), цитрат натрия (Е331iii)), ароматизатор, краситель (красный свекольный (Е162), кармин (Е120)), концентрат бузины, желирующий агент (пектин (E440)), антиокислитель (пиросульфит натрия (E223))

Характеристика/описание сырья: Сироп фруктовый для кондитерских изделий. Содержит 64 % ягод.

Подготовка сырья к производству: Используется для придания цвета, аромата и вкуса кремам (в том числе заварным),
муссам, бисквитам, кексам и мороженому.
Стабилен к выпечке и заморозке.
Рекомендуемая дозировка 30 – 50 г на 1 кг полуфабриката.