агар-агар

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Бело-бежевый порошок без вкуса и запаха.

Подготовка сырья к производству: Агар вымачивают в проточной воде в течение 2-4 ч.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)62 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.8 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы14.6 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)14.6 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар14.6 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Агар-агар входит в рецептуры: