KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром с ароматом "ванильно-сливочный"

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар (сахароза, лактоза), сливки, сыворотка молочная сухая, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира смесь дезодорированных раститительных масел (подсолнечное, пальмовое), эмульгатор У 471, антиокислитель (смесь натуральных токоферолов E306), загуститель крахъмал кукурузный, ароматизатов идентичный натуральному "Ванильно-сливочный", красящий ингридиент "Экстракт сафлора", регулятор кислотности - лимонная кислота, консервант сорбат калия

Характеристика/описание сырья: Продукт светло-желтого цвета, равномерный по всей массе, консистенция однородная, слегка тянущаяся, вкус сладкий, запах ванильно-сливочный

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)335 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)1.5 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок1.5 г
 жиры (Total lipid (fat))9 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир9 г
 углеводы, по разнице (Carbohydrate, by difference)62 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 жир9 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром с ароматом "ванильно-сливочный" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)