KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

рисовые шарики в шок.-фрукт.глазури Трио

Рекомендация: можно использовать

Состав: Шоколадная глазурь (белая шоколадная глазурь (сахар, эквивалент масла какао ), шоколадная глазурь со вкусом Клубники(сахар, эквивалент масла какао) , шоколадная глазурь со вкусом Черной смородины((сахар, эквивалент масла какао), шарики(рисовая мука, пшеничная мука , сахар, сладкая молочная сыворотка , мука ячменного солода, соль) , глазирующий агент( вода, сироп глюкозы, гуммиарабик, растительного масла, консервант: сорбата калия), может содержать злаки, содержащие глютен и продукты из них

Характеристика/описание сырья: 77001 Италика (ведро 1.5 кг.)
рисовые шарики размером 3-5 мм, покрытые шоколадной глазурью белого, розового и фиолетового цвета
Россия, 12 мес.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)497 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)5.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))28 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры28 г
 углеводы57 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 жир28 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Рисовые шарики в шок.-фрукт.глазури Трио входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)